Les mises à jour rolling remplacent les instances progressivement (par défaut dans Kubernetes). Blue-Green exécute deux environnements complets ; le trafic change en une seule étape : restauration rapide en revenant en arrière. Canary envoie un petit pourcentage du trafic vers la nouvelle version, surveille les métriques, puis augmente ou revient en arrière. Choisissez en fonction de la tolérance au risque et de l’observabilité.